Restauración| Menos sal y más vida |
| Miércoles, 13 de Enero de 2010 11:54 | |
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Michael Bloomberg, el mediático alcalde de Nueva York, liderará el asalto a la sal, y enarbola la bandera de Nueva York en su lucha por los contenidos de sal en los alimentos comestibles, al objeto de implantar hábitos saludables.
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Las principales empresas comercializadoras de productos comestibles en los Estados Unidos deberán reducir la cantidad de sal de sus productos empaquetados durante los próximos 5 años y de manera paulatina.| La mejor estrella Michelín |
| Lunes, 30 de Noviembre de 2009 08:12 | |
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Su pastelería a base de arroz son una verdadera delicia y demuestra que no se necesita un restaurante suntuoso para elaborar buena cocina, siendo el restaurante más barato del mundo en conseguir una estrella Michelín porque sus platos cuestan un euro a todos sus clientes. 0 Comentarios |
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Este fin de semana las colas eran interminables en el restaurante de Hong Kong (China) Tim Ho Wan tras conocerse el pasado jueves que le había sido concedida su primera estrella Michelín.| Las estrellas Michelin |
| Viernes, 27 de Noviembre de 2009 10:56 | |
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137 restaurantes españoles lucen las distinciones culinarias, y en su centenario en España, la guía ha otorgado 21 nuevas estrellas, en un reparto un poco más generoso que en años precedentes. Quizás las mayores novedades, fueron la concesión de 2 estrellas adicionales a restaurantes del excelente chef Gipuzkoano Martín Berasategi quien “atesora” 3 estrellas en su restaurante de Lasarte – Martín Berasategi – y ahora 2 estrellas en el Restaurante Lasarte de Barcelona localizado en el Hotel Condes de Barcelona y una en el M.B. (Hotel Abama) de Tenerife. Meritoria la tercera estrella michelín recibida por los hermanos Juan, Josep y Jordi Roca de El Celler de Can Roca en Girona. En la foto de arriba, mostramos uno de los platos que a 1 euro ofrece el afamado chef Mak Kwai Pui en su restaurante de Hong Kong (China) premiado con una estrella – Tm Ho Wan -. 1 Comentarios |
Las estrellas de la guía Michelín han concedido su varita mágica y muchos restaurantes de todo el mundo se muestran decepcionados por su no obtención mientras otros no caben de gozo.| Lo “Sin” triunfa en BCN Degusta |
| Lunes, 09 de Marzo de 2009 12:11 | |
 Barcelona acoge hasta hoy el ultimo grito en lo que a gastronomía se refiere con la celebración de la feria “BCN Degusta”. Los expertos en que lo más "in" en esta edición son los productos naturales. Alimentos que no contienen conservantes ni colorantes, que ofrecen todas sus propiedades alimenticias y que aportan el mejor gusto al consumidor.Los denominados productos “sin, sin, sin” (sin grasa, sin azúcar…) han sido catalogados como la última tendencia de esta edición de BCN Degusta. Y es que la industria alimentaria está fomentando una nueva línea de productos sanos y de calidad que sean compatibles con los nuevos hábitos alimenticios de los consumidores. En esa línea estaría la nueva cocina “Fast food” pero enfocada a unos productos que, lejos de ser dañinos para el organismo, aportan todos los nutrientes necesarios y son bajos en grasas saturadas, colesterol… Además de todo esto, la feria también acoge las últimas novedades en lo que a publicaciones gastronómicas se refiere. BCN Degusta acoge su tercera edición. La feria tiene aproximadamente 600 expositores distribuidos en 30.000m2. 0 Comentarios |
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