Sus platos a un euro.
Este fin de semana las colas eran interminables en el restaurante de Hong Kong (China) Tim Ho Wan tras conocerse el pasado jueves que le había sido concedida su primera estrella Michelín.
Su pastelería a base de arroz son una verdadera delicia y demuestra que no se necesita un restaurante suntuoso para elaborar buena cocina, siendo el restaurante más barato del mundo en conseguir una estrella Michelín porque sus platos cuestan un euro a todos sus clientes.
Tim Ho Wan que significa Añade Buena Suerte solo puede acoger a 20 comensales simultáneamente en su salón lleno de vapor totalmente infestado de canastillas de bambú con dim sum (tapas chinas) cuyo precio, como decíamos, no supera 1 euro.
La relación calidad precio es imposible que sea mejor comparado con otros grandes a nivel mundial que ofrecen sus estrellas Michelín pero a 200 y 300 Euros.
De hecho, Jean Luc Naret, el propio Director de la Guía Michelín ha manifestado que se trata del restaurante con estrella más asequible de todo el mundo, en una especie de confesada alegría por acoger a toda la gama de precios.
Las 3 estrellas Michelín son un galardón difícil de conseguir, cuando de hecho tan solo 81 restaurantes en todo el mundo han sido acreedores de dicho premio.
El Restaurante Tim Ho Wan está dirigido por Mak Pui Gor, el antiguo chef de dim sum del Hotel Four Seasons de Hong Kong, donde trabajó en el restaurante de 3 estrellas allí localizado – el Lung King Heen - .
Al estallar la crisis económica, el chef Mak se salió del “tiesto” con una oferta sin igual: sus platos a 1 Euro, que le ha llevado al éxito absoluto.
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